Att få odla egna tomater är en lyx inte alla kan ha. Men jag är glad att jag testade i år att låta mina tomatplantor vara ute på friland och inte i växthuset. De har växt väldigt bra ute på de bäddar jag gjort med gammalt brunnet gödsel, grenar/kvistar, diverse löv och ogräs samt ny jord som jag harvat runt med jordfräsen.
Så för att inte slösa bort tomater som mognar sent och att jag inte har någon vaccumförpackare. Gör jag lite tomatsås med basilika och vitlök. Ugnsrostar allt tillsammans i ugnen med lite olivolja sedan i en mixer och gör såsen slät. Låter skalet sitta kvar för det blir inte mycket när man har mixat.
